Wat betekent biologische olijfolie nou écht?
Biologische olijfolie begint bij respect voor de natuur.
De olijfbomen groeien zonder kunstmest, pesticiden of andere chemische middelen, alleen met wat de aarde zelf te bieden heeft.
Dankzij deze traditionele aanpak kunnen de bomen groeien in hun eigen ritme, zonder druk of verstoring. En dat proef je terug: in de puurheid, in de balans, in elke druppel Elysion.
Wat is het verschil tussen biologische en niet-biologische olijfolie?
Het verschil zit in de oorsprong: biologische olijfolie wordt gemaakt zonder pesticiden, herbiciden of kunstmest. De bomen krijgen de tijd om in hun eigen ritme te groeien, met alleen natuurlijke voeding en zorg. Dat maakt de olie niet alleen gezonder voor jou, maar ook vriendelijker voor de aarde. Voor wie bewust kiest, is dit geen detail: het is de basis.
Hoe ziet het productieproces eruit?
Reiniging
Takjes en bladeren worden verwijderd; olijven worden gewassen. Alleen de beste, onbeschadigde olijven worden gebruikt.
Verwerking
De olijven worden geplet tot een pasta, zodat de olie vrijkomt.
Mengen
Onder lage temperatuur (onder 27 graden Celsius) worden kleine oliedruppels samengebracht.
Extractie
Door centrifugeren wordt de olie gescheiden van het vruchtvlees.
Opslag
De olie rust in roestvrijstalen tanks totdat het wordt gebotteld.