Puur & authentiek
Onze olijfolie wordt gemaakt van 100% met de hand geplukte Koroneiki-olijven, afkomstig uit de vruchtbare vallei van Messara, Kreta. Dankzij de officiële Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) weet je precies waar het vandaan komt.
Geen toevoegingen, enkel wat de natuur zelf geeft in zijn puurste vorm.
Kwaliteit die je proeft
Elysion heeft een opvallend lage zuurgraad, vaak onder de 0,3%. Hoe lager de zuurgraad, hoe puurder de olijfolie is. Dat zegt alles over de zorg en snelheid waarmee we werken: alleen de beste olijven, vroeg geoogst, direct koud geperst, volgens traditionele methoden die al generaties standhouden. Het resultaat? Een olie die zacht, krachtig en helder smaakt. Zoals het hoort.
Goed voor je lijf
Elysion zit vol natuurlijke antioxidanten zoals polyfenolen en vitamine E, en is rijk aan goede vetten die passen binnen een mediterraan dieet. Dat maakt deze olie niet alleen een smaakmaker, maar ook een kleine geluksmaker voor je welzijn: fysiek én emotioneel. Want laten we eerlijk zijn: soms doet een goede salade meer dan een peptalk.
Een culinaire reis
Elysion opent met frisse, fruitige tonen van artisjok en wild gras. Daarna volgt iets kruidigs, wilde bloemen. En dan die peperige, subtiele tinteling aan het eind, zoals alleen echte Koroneiki-olijven die geven. Perfect over salades, gegrilde groenten, in je tzatziki, of simpelweg op een stuk brood met wat zeezout.